專欄文章

「太陽能炊具」是運用聚集陽光的亮面，把陽光反射到一個黑色的鍋子上，透過熱的引進與保存就能夠將鍋中的水或食物煮沸、煮熟的工具。全世界目前約有十萬人經常使用太陽能炊具煮食，而多數人使用這個方法的原因是：
•為了地球的健康：降低自己對非再生能源的依賴，以個人的力量，減少二氧化碳排放。
•人的健康：仍有許多人使用薪柴煮食，因此使用太陽能煮食能減少煙塵的吸入，且慢速烹調可以保存較多營養。
•改善婦女的生活：世界上仍有許多婦女每天必須要花五、六個小時到很遠的地方撿拾木材以準備一頓晚餐。使用太陽能炊具能夠節省時間，讓婦女們有時間識字、學習改善生活的技能，有助於提昇女性的社會地位與權益。
•享受環保生活：善用太陽來煮食，最大的益處是讓自己享受簡樸生活和自己動手作的成就感。

一般來說，太陽能炊具所需的材料僅有鋁箔紙、舊紙箱、玻璃以及深色的鍋子。在太陽能鍋的製作過程中，學生不僅可以學習到簡單的科學原理運用，親身體驗這種清淨、不需要燃燒任何化石燃料的煮食方法，更可從實作經驗中發揮創意，學習腦力激盪與合作的重要。用太陽能炊具來煮食所需要的時間約是用瓦斯爐或電鍋的兩倍，一個設計良好的太陽能炊具在天氣良好的情況下約 2-3 個小時就能夠完全把食物煮熟。許多繁忙的都市人會說：「哇，那麼久！」但事實是：
•太陽能炊具 準備食材的時間與方法都與一般烹飪一樣。
•在烹飪過程中完全不需用電，也不需燃燒任何燃料，對於需要悶煮很久的食物，不需要照顧或攪拌，也不必擔心溢出來，在烹煮的過程中，你可以安心地去做其他的事！

所以，利用太陽光熱來烹飪煮並不會不方便，它只需要使用者細心學習原理以及一些使用上的技巧，配合上「習慣的改變」就能夠讓人們體會太陽的能量。 學會善用太陽吧 ! 太陽能量不只是所謂的太陽光電而已！在跨國大企業和石油公司把油田抽光前，讓我們重新認識太陽，想一想有什麼我們自己動手，就能利用太陽能量的方法！畢竟，還沒有人敢跟我們抽太陽使用稅呢！（資料提供：大地旅人環境教育工作室）